РЕЦЕПТЫ
ОДНОГО ДОМА
ОДНОГО ДОМА
В 2024 годы в грузинском семейном ресторане «Эларджи» запустили серию тематических ужинов «Рецепты одного дома», герои которых готовят по рецептам своей семьи.
Героями становились известные грузины и целые семьи, что, живя в Москве, так же трепетно сохраняют традиции, обычаи и истории своего рода и Грузии, передавая их из поколения в поколение.
Героями становились известные грузины и целые семьи, что, живя в Москве, так же трепетно сохраняют традиции, обычаи и истории своего рода и Грузии, передавая их из поколения в поколение.
ИДЕЯ
состояла в том, чтобы через призму рецептов, традиций и историй одной грузинской семьи глубже взглянуть на культуру и историю всего грузинского народа, Грузии, культурный код которой лежит в основе концепции ресторана;
а также за счет рецептов частных отдельных людей узнать больше о кулинарии, продуктах и особенностях разных регионов Грузии и пополнить меню ресторана новыми традиционными блюдами.
Серия ужинов
Героями ужинов становились
ПОДГОТОВКА
Этап 1
Герои вспоминали все важные для них и их семьи рецепты блюд и собирали меню ужина
Этап 2
Готовили по рецептам вместе с командой поваров ресторана, воссоздавая нужный вкус
Этап 3
Параллельно снимались фильмы с историями героев и каждого блюда (на кухне, дома или в мастерских героев)
Этап 4
Команда организаторов перебирала семейные фотоархивы и записи рецептов семьи героя, собирая по крупицам материалы для полиграфии и публикаций