Блог

Рецепт кулича

Рецепт кулича

Делимся с вами рецептом кулича на светлый праздник Пасхи

This browser does not support the video element.

Ингредиенты

  • Сливочное масло 82,5% — 180 г
  • Сахар — 200 г
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Яйца — 3 шт
  • Творог 9% (протертый) — 250 г
  • Мука — 300 г
  • Разрыхлитель — 7 г
  • Соль — 1 г
  • Сода — 2 г
  • Изюм — 80 г
  • Цукаты — 40 г
  • Цедра 1/2 апельсина

Способ приготовления:

  1. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром 3-5 минут до светлой пышной массы.
  2. Добавить яйца по одному, продолжая взбивать.
  3. Вмешать протёртый творог.
  4. Отдельно соединить муку, разрыхлитель, соль и соду. Ввести мучную смесь в тесто в два приема.
  5. Добавить промытый и высушенный изюм, цукаты и цедру апельсина.
  6. Разложить тесто по формам, заполняя их на 2/3.
  7. Выпекать при 150 °C около 40 минут.
Выход: 3 средних кулича (~ 385 г до выпечки / ~ 365 г после) или 2 больших (~ 588 г до выпечки / ~ 550 г после)
2026-04-09 13:00